600 Liter Rohmilch werden zu 36 Kilo Parmigiano Reggiano (Parmesankäse) verarbeitet und verfeinern im Ticino Pasta, Risotti, Lasagne und Gnocchi. Boccaccio in seinem “Le Decamerone” verwies 1350 bereits auf “Bengodi - dort wäre ein Berg aus geriebenem Parmesankäse, auf dem Menschen ständen, die nichts anderes machten als Makkaroni und Ravioli, die sie in Kapaunenbrühe kochten und dann den Berg hinunterkollern ließen”. Der Kolosseummodellbauer konnten wir allerdings nicht identifizieren; das Bild von diesem Kunstwerk ist allerdings beeindruckend genug. Klicken Sie auf das Kolosseum; es öffnet sich ein neues Fenster mit Informationen “Alles über Parmesan”.
Richtige Antwort kam von Alan, Chrukan, Duangkamol, Hardy, Josef S., Jürgen L., Karl-Josef, Rüdiger M., Siwasit H. und Thanwarat H, welchen wir bis zum 31. Dezember 2011 eine Pizza nach Wahl backen möchten.
