Spezialitäten
| KALTE HAUPTSPEISEN | THB | ||||
| Käseteller | Fontal, Gorgonzola, Taleggio, schweizerischer Emmentaler | 350 | |||
| Affetati | Parmaschinken, Coppa, Mortadella, Salami aus Italien | 350 | |||
| Combinazione | der Affetati-Fleischtellers und dem Käseteller | 390 | |||
| Vitello Tonnato | Kalte Kalbsfilettranchen an Thunfisch-/Kapernsauce und Salat |
390 |
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| Wurst-/Käsesalat | Cervelat (Schweizer Wurst) & Emmentalerkäse | 350 | |||
| FISCH | THB | ||||
| Lachssteak | gedünstet oder gebraten, Dillsauce, Salzkartoffeln | 370 | |||
| Ravioli Salmone | hausgemacht, Rauchlachsfüllung, Sahnesauce | 280 | |||
| Lasagne Salmone | mit norwegischem Lachs, Bechamelsauce | 280 | |||
| Pangasius Filet | gedünstet oder gebraten, Weissweinsauce, Salzkartoffeln | 280 | |||
| GEFLÜGEL | THB | ||||
| Entenbrust | rosa gebraten, Safranrisotto und Orangen- oder Portweinsauce | 350 | |||
| ♕ | Pollo Bel Paese | spinat- und käsegefüllte Hühnchenbrust, Tomatenspaghetti | 320 | ||
| Chicken Breast | gebratenes Hühnchenbrüstchen mit Safrannudeln & Gemüse | 290 | |||
| Piccata Milanese | Hühnchenbrust an Panade, Tomatenpilzsauce & Spaghetti | 290 | |||
| KALBFLEISCH | THB | ||||
| ♕ | Ossobuco | geschmorte Kalbshaxe mit Kartoffelpurée | 530 | ||
| Geschnetzeltes | (Zürcher Art) mit Rösti und Pilzrahmsauce | 430 | |||
| ♕ | Saltimbocca | Filettranchen mit Parma, Salbei und Safranrisotto | 390 | ||
| Vitello Tonnato | kalte Filettranchen an Thonfisch-/Kapernsauce und Salat | 390 | |||
| OLMA | mit Rösti, Zwiebelsauce und Gemüse | 320 | |||
| KANINCHEN | THB | ||||
| ♕ | Kaninchenragout | mit Kartoffelpurée | 390 | ||
| LAMM | THB | ||||
| ♕ | Geschmorte Haxe | mit Kartoffelpurée | 530 | ||
| Lammkoteletten | mit Rosmarinkartoffeln | 790 | |||
| RINDFLEISCH | 1 P. | 2+ | |||
| Fondue Bourguig. | (Öl) 200 Gramm Filetwürfel, Saucen, Pommes Frites | 560 | 530 | ||
| Fondue Chinoise | (Bouillon) 200 Gramm Filettranchen, Saucen, Pommes Frites | 540 | 510 | ||
| - Extra Rindsfleisch; pro 100 Gramm | 150 | ||||
| * | Rindsfilet | 200 Gramm, mit Pommes Frites, Gemüse und Sauce nach Wahl | 490 | ||
| ♕ | Rindsfiletwürfel | an Pommerysenfsauce mit Spaghetti und Julienne-Spargeln | 420 | ||
| Stroganoff | Filetstreifen und hausgemachte Bandnudeln | 350 | |||
| SCHWEINEFLEISCH | THB | ||||
| Cordon Bleu | Pommes Frites & Gemüse | 320 | |||
| Walliser Steak | käseüberbacken, mit Tomate, Pommes Frites & Gemüse | 320 | |||
| Schweinsfilet | mit Bratkartoffeln | 320 | |||
| * | Kotlett | mit Pommes Frites & Gemüse | 320 | ||
| * | Schweinssteak | mit gebratenen Kartoffelwürfelchen | 280 | ||
| * | - inkl. Sauce nach Wahl: Béarnaise, Pfeffer-, Kräuterbutter, oder Pilzrahmsauce | ||||
| Beilagenänderungen | Steinpilz-, Safranrisotto oder Waldorf Salat | 150 | |||
| ♕ = Spezialität im Ticino Restaurant | |||||
| Bedienungsgeld nicht inbegriffen | |||||
| Menüänderungen kostenpflichtig | |||||
