| SPEZIALITÄTEN |
THB |
| ♕ |
Tartare Salmone |
Feingewürfelter norwegischer Rauchlachs mit Gurkensalat |
290 |
| ♕ |
Gamberetti |
Garnelencocktail |
290 |
|
| SO EINEN SALAT |
hydrophonisch, ungespritzt aus Biokulturanlagen |
THB |
| ♕ |
Waldorf |
Sellerieknollenstreifen, Grannie Smith Apfelwürfel, Baumnusskerne - DAS Original |
260 |
|
Caprese |
Tomaten, Büffelmilchmozzarella und Modenabasilikum |
220 |
|
Italiana |
Gemischter Salat mit Thonfisch, Sardellen, Oliven |
190 |
| ♕ |
Arugula |
Rucolasalat, Parmesan und kaltgepresstes Olivenöl |
180 |
|
Cesare |
Lattich, Croûtons, gewürfeltes Ei, Parmesan |
180 |
|
Cetrioli |
Gurkensalat an hausgemachter Dillsauce |
110 |
| * |
Misto |
Gemischter Salat |
110 |
| * |
Pomodori |
Tomatensalat mit/ohne Zwiebeln |
110 |
| * |
Verde |
Grüner Blattsalat |
110 |
| * |
☞ Modena-Balsamico und/oder Olivenöl, Diät-, franz. oder ital. Sauce |
|
| AUS DEM SUPPENTOPF |
alle hausgemacht, nicht die übliche Beutelchemie |
THB |
| ♕ |
Chanterelles |
Eierschwämmchensuppe |
160 |
| ♕ |
Minestrone Ticino |
Tessiner Gemüsesuppe |
140 |
| ♕ |
Basilico |
Italienische Basilikumsupper |
110 |
|
Broccoli |
Broccolisuppe |
110 |
|
Lyon |
Französische Zwiebelsuppe |
110 |
| ♕ |
Parsley |
Peterli-/Petersiliensuppe |
110 |
|
Tomatencrème |
Tomatensuppe |
110 |
|
| TICINO’S BROTKÖRBCHEN |
THB |
|
Ticino Semmel |
frisch gebackene Brotsemmel |
25 |
|
Chnoblibrot |
Knoblauchbrotscheibchen |
80 |
|
Bruschetta |
Tomatenwürfelchen, frische Kräuter, Olivenöl auf Baguette |
120 |
|
| ♕ = Spezialität im Ticino Restaurant |
| Bedienungsgeld nicht inbegriffen |
| Menüänderungen kostenpflichtig |
